白术喜凉爽，怕高温，耐寒，能耐-10℃的低温，对土壤要求不严，酸性黄红壤土及微碱性砂壤土均能生长。种植时间冬、春季节。用种子繁殖，种子直播生长2年，每亩可以产种苗800--1000公斤，市场种苗价格10-12元。栽苗生长10个月即可收获，一般亩产干品300--350公斤。

　　白术的生长周期(生长期为2年)和农民的种植传统决定了白术种植一多就是2年、一少也是2年，现在其价刚刚步出低谷，2011白术面积种植少，很多商看到商机，白术又是出口的材品种之一，很多商都在观望和预测明年的产量。

　　白术如何采收及产地初加工

　　采收期在定植当年10月下同,当茎秆由绿色转钻黄时可收获。选晴天将植株挖起,抖去泥土,剪去茎叶,及时工,加工方法有晒干十和烘十两种1)辆干将白术,抖净泥土,剪去须根、茎叶,必要时用水洗去泥上,置日光下晒干,需15-20天,至于透为止(2)烘干选睛天,挖掘根部,除去泥土,剪去茎,将根茎烘干,烘温开始用100℃,待表皮发热时,温度减至60-70℃,4-6小时上,下翻动一遍,半干时搓去须根,再至八成干,取出堆放5-6天,使表皮变软,再烘至全干。

　　白术年需求量：约8000-吨。

　　白术亩产量：亩产干品300-400公斤。

　　白术行情分析：改良白术亩投资少、种植简单，是一个好的发展项目。

　　白术种植提示：白术喜凉爽气候，怕高温多湿，水渍容易烂根，较耐旱，亦耐寒。要求土质疏松、肥力较高的土壤。