白术为菊科草本植物。以根茎入，具有补脾健胃、燥湿利水、和中、安胎、止汗等功能。主治脾胃气虚、倦怠无力、食少胀满、呕吐泄泻、表虚自汗，胎动不安、妊娠水肿及白减少等症。

　　白术，又名白术、浙术、冬术、炕术、生晒术、山蓟、山芥、山精、天蓟、山姜、乞力伽、山连、山精、冬白术等，为菊科植物白术的干燥根茎。冬季下部叶枯黄、上部叶变脆时采挖，除去泥沙，烘干或晒干，再除去须根。它有补脾、燥湿利水，是常用大宗材品种，多年来畅销并常年出口。

　　白术是我国传统常用中材，具有悠久的生产栽培和应用历史，为多年生草本，为菊科植物白术的干燥根茎，以根茎入；健脾，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安；别名：桴蓟，于术，冬白术，淅术，杨桴，吴术，片术 。

　　白术为菊科植物，用根茎，有补脾、燥湿利水的。在全国中材市场上为常用大宗材品种，多年来畅销于市，是其他品种不可代替的一味材，占据着独特的地位。国内销量大，还常年出口。