白芍采收及加工
1、白芍采收时间：
白芍于栽种后3－4年采收。采收季节，浙江于6月下旬－7月上旬，安徽、四川等地于8月间，山东于9月间。过迟根内淀粉转化，干燥后质不坚实，质地轻泡。选择晴天，割去茎叶，挖出全根。除留芽头作种外，切下芍根，加工用。
2、白芍加工方法：
将芍根按大、小分开，在沸水中烫泡5－15分钟，烫时勤翻动，待芍根表皮发白，无生心，有香气时，迅速捞起放入冷水里浸泡，随即取出刮去外皮，切齐两端，依粗细分别晒干。也可先刮去外皮后煮，晒干。晒芍是加工的重要环节，如果晒得太猛，则外干内湿表层干裂，易发霉变质，一般早上出晒，中午阴干3小时，下午3点后再出晒，晚上收进堆起并用麻袋或草席覆盖，使芍根内部潮气渗出，次日再出晒，如此反复，直至内外干透为止，既为商品出售。
芍药，是花，开的很大朵的那种，据《本草》记载：“芍药犹绰约也，美好貌。此草花容绰约，故以为名。芍药有“花中皇后”的美称。
芍药自古就是中国的爱情之花，现在也被誉为七夕节的代表花卉。中国的情花芍药不仅美丽，而且可以治病，它映闪着中华如玉如芍药一样的品德和性格，勤劳、务实，淡如芍香、柔美如玉。粉红色的芍药如天边的彩霞，亦如相恋中羞涩的，浪漫、含蓄是芍药映红着春天的面庞。上巳节的习俗和“赠之以勺药”的情歌，从诗经的吟唱一直沿袭到汉唐明清。古老的中国，芍药一直是爱情的旋律，浪漫的山歌。
芍药不仅好看，还具有药用价值。但是它入药的部分不是花本身，而是它的根。
白芍怎么种植，白芍种植方法
1、白芍筛选品种：
近几年，山东菏泽主产区的农，根据白芍的生长特性和用途需要，把芍筛选出两大系列品系。（1）用品种，其产量高、质量较好，主要品种有“国旗无双”、“花五重”、“向阳红”等；（2）观赏品种，花大、颜色全、花期时间长，主要品种有“大富贵”、“红艳争光”、“千层芍”等品种。
2、白芍种植种芽处理：
白芍一般选择芽头作为繁殖材料，将芍的芽头顺其自然生长形状切成数块，每块芽2－3个，芽肉厚度2厘米以上，芽头随切随栽，如不能及时栽种，应暂时储藏。选阴凉高燥通风处，于地上铺湿润细砂土，将芽头向上堆放，再盖湿润砂土储藏。或挖坑储藏，下雨时注意排水，以免霉烂。
3、白芍栽培时间：
华北地区适宜的栽种时间为9-10月种植，南部和温度较高的地区可封冻前种植，过晚芍芽头已发新根，栽植时容易弄断，影响来年生长。
4、白芍栽种方法：
首先把白芍芽头大小分开，分别栽植，以出苗整齐，便于管理。大田栽培，行株距50×30厘米，每亩栽4000－4500株。旅游观赏为主要目的栽培，可根据景点的具体布局，灵活合理选择栽培方式。穴栽，每穴放芽头1-2个，栽深4-5厘米为宜，盖熟土并施人粪肥，覆土堆成馒头状，以利越冬。翌年3月上旬前后，芍芽萌发前，把馒头状的土堆扒开。
白芍：9月份至春节种植，生长期4年，可以套种白术、玄参、皂刺等，白芍为出口量做大的品种，年需求量20万吨，白芍生长周期长，限制了发展面积，由于大面积承包土地，租金高，目前承包户大面积种植白芍还不多，白芍价格预计会有长期上涨趋势。
白芍需要扶垄种植。垄距60公分，在垄的中间种植一行，株距30公分，每亩用苗3000棵，每棵0.25元，每亩种苗费用750元，每亩需要钾复合肥100斤，磷肥200斤，约230元，每年在苗刚出土时需要追肥80斤钾复合肥和地下害虫。人工种植费用80元/亩（人工按80元/天计算），每年除草剂及人工100元，4年后可产鲜货3000公斤，鲜货市场价5-6元，折合干货1000公斤，干货市场价16-18元/公斤，年每亩投资1200元，第二、三、四年每亩投资350元，采挖及人工每亩300元，每亩总投资2600元，每亩效益00元，在、二年可以套种白术、射干、玄参、知母等，套种的这些品种效益，和正常平地种植效益没什么区别。
白芍选地整地
选择排水良好、土层深厚肥沃的壤土或砂壤土。前作以玉米、小麦、豆类、甘薯等作物较好。栽前要求精耕细作，耕深25-30厘米，耕翻1-2次，结合耕翻每亩施厩肥或堆肥2500－4000公斤作基肥，耙平，做成1.3米的高畦。如雨水过多、排水不良的地块，畦宽可1米左右，畦间的沟宽40厘米、深20厘米以上。
砂质壤土中的现有幼龄树林、果园、荒山、坡地、田间地头、道路两旁都可栽培，特别是道路两侧空地和大小的旅游景点、山庄、农庄等，栽植白芍后，花开五颜六色，芳香四溢，甚是迷人，既起到较好的美化环境作用，又获得了可观的经济效益，真是一举两得。
另外，白芍种植期间难免会遇到虫害，因此需要将病害枝叶清除，喷洒一定量的物进行。白芍的用价值很高，收获期一般在种植后的第四年，将根茎切除，然后挖出根部，留下作种的部分，其余晒干便可当做材。